5/31/2017

Sałatka z kozim serem, szpinakiem, chią i truskawkami

Sałatka z kozim serem, szpinakiem, chią i truskawkami

Kiedy pojawiają się świeże truskawki staję się szczęśliwym człowiekiem. Uwielbiam ten owoc w każdej postaci i o każdej porze roku mogłabym je wręcz pochłaniać. Wykorzystując świeże truskawki dostępne już naszego pochodzenia, które są niezastąpione, wygrała dzisiaj sałatka. Przygotowanie posiłku jest szybkie, zdrowe i proste. W skład sałatki wchodzi świeży szpinak który ma właściwości antynowotworowe i chroni przed miażdżycą dzięki zawartości witaminy C, beta- karotenu oraz luteiny (przeciwutleniacz). Nie zapominajmy, że jest bogaty z żelazo, kwas foliowy i potas. Aby wzbogacić o witaminy i minerały Nasze danie nie szczędziłam również w nasiona Chia. Bogate są w kwasy tłuszczowe omega- 3 i omega- 6, błonnik. Użyłam ich w dwóch postaciach, nasiona oraz oleju zimno tłoczonego. Do przygotowania sałatki niezbędne będą :

* garść świeżego szpinaku
* kilka sztuk świeżych truskawek
* łyżkę nasion Chia
* łyżkę pestek dyni lub płatków migdałowych
* ok 70 g koziego sera
* olej z nasion Chia

Szpinak wraz z truskawkami umyj dokładnie, osusz i wrzuć do miski. Wlej olej z nasion chia i wszystko ze sobą wymieszaj. Przełóż całość na talerz. Pokrój kozi ser na mniejsze kawałeczki i dorzuć go sałatki. Wsyp nasiona  Chia i płatki migdałowe lub pestki dyni. Sałatkę możesz polać redukcją balsamiczną ( gęsty ocet balsamiczny) . Pozostaję Ci teraz tylko delektować się smakiem.

Smacznego!


5/29/2017

Orkiszowy omlet z jarmużem

Orkiszowy omlet z jarmużem

Oto moja kolejna propozycja na śniadanie w formie szybkiego omleta. Posiłek który rozpoczyna mój dzień powinien być syty, pożywny i jak najbardziej zdrowy. Odpowiednio rozpoczęty dzień to dobry dzień a pełnowartościowe śniadanie doda Nam energii. Staram się w kuchni wykorzystywać jak najwięcej jarmużu który jest skarbnicą błonnika, białka , wapnia, potasu oraz witamin K i C. Nie zapominajmy, że ma silne działanie antynowotworowe dzięki sulforafanu. Aby śniadanie było zdrowsze omlet doprawiłam do smaku kurkumą, jedną z najzdrowszych przypraw świata. Słynie z silnych właściwości przeciwzapalnych i przeciwwirusowych. Wzmacnia odporność, chroni wątrobę, mózg i serce. Kurkumę zawsze kupuj ekologiczną. Dostępna w zwykłych sklepach, niecertyfikowana posiada dużo zanieczyszczeń. Osobiście zakupy robię w sprawdzonych sklepach, polecam kliknij tutaj. Do przygotowania omletu potrzebne Ci będą:


* 3 jajka
* 2 łyżki otrębów orkiszowych
* garść jarmużu
* 1/2 łyżeczki kurkumy
* szczypta soli himalajskiej
* olej rzepakowy
* pieprz

Posiekaj jarmuż  i wrzuć je do miski. Wsyp otręby, kurkumę i szczyptę soli himalajskiej wraz z pieprzem. Wbij jajka i wszystko dobrze wymieszaj. Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni, wlej zawartość miski i smaż na małym ogniu pod przykryciem z obu stron. Omlet przerzuć na talerz i zajadaj się zdrowym posiłkiem.

Smacznego :)

5/26/2017

Ciasteczka kokosowe z chia

Ciasteczka kokosowe z chia

Dzisiaj jest dzień łakoci. Fit ciasteczka kokosowe są idealną wartościową mini przekąską i umilą chwile przy herbacie bądź kawie. Moją wersję wzbogaciłam dawką niezbędnych pełnowartościowych minerałów i witamin, a to wszystko za sprawą nasion Chia i ekspandowanego amarantusa.
Amarantus jest przede wszystkim bogatym źródłem składników mineralnych zwłaszcza żelaza, ale również wapnia, magnezu, potasu, fosforu , łatwo przyswajalnego białka, witamin  A, E, C i B, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika. A jeżeli chodzi o nasiona szałwi hiszpańskiej wspomagają odchudzanie i powodują uczucie sytości dzięki dużej zawartości błonnika. Są naturalnym źródłem antyoksydantów, żelaza i potasu. Zawierają komplet niezbędnych aminokwasów
Nie możemy również zapomnieć o wartościach odżywczych samego kokosa o którym pisałam już, dlatego też zachęcam do przeczytania wpisu :



Jak sami widzicie ciasteczka " napakowane są" samym zdrowiem a do ich przygotowania potrzebujesz :

* 150 g mąki kokosowej
* 20 g amarantusa ekspandowanego
* 2 jajka
* 2 łyżki wiórków kokosowych
* 100 ml mleka roślinnego
* 200 ml mleczka kokosowego
* 2 łyżki syropu klonowego
* 1 łyżeczkę sody oczyszczonej
* 2 łyżki nasion Chia

Nasiona Chia najlepiej jest przygotować sobie już dzień bądź około 3-4 godziny wcześniej.Na bazie puddingu Chia przygotujemy Nasze ciasteczka. Aby go przygotować cofnijmy się do wpisu :

Pudding Chia

Proporcję z poprzedniego wpisu zmieniamy na potrzeby przepisu. Przygotowany pudding z mleczka kokosowego, nasion chia, wiórków kokosowych i mleka roślinnego, użyłam ryżowego z kokosem przelewamy do większej miski. Dosypujemy resztę składników i wszystko ze sobą dokładnie mieszamy, do uzyskania jednolitej masy. Z masy która Ci powstała uformuj ciasteczka, wielkość jest dowolna. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia umieść swoje ciastka w odległości około 2-3 cm od siebie. Do rozgrzanego piekarnika (temperatura nie powinna przekraczać 180 °C), włóż blaszkę na ok 10-15 min do zarumienienia. Następnie wyjmij z piekarnika ciasteczka i wystudź je przed podaniem.

Smacznego ! :)

5/24/2017

Wiosenna zupa warzywna

Wiosenna zupa warzywna

Wydawałoby się , że przygotowanie zupy jest długotrwałym procesem. Moja dzisiejsza zupa jest wspomnieniem dzieciństwa kiedy wbiegałam do ogrodu u babci i zbierałam warzywa z których to Ona przygotowała mi lekką zupę warzywną. Uwielbiam wracać wspomnieniami do tego beztroskiego czasu. Zupa może i nie jest skomplikowana ale ma w sobie coś, dzięki czemu pojawia mi się uśmiech na twarzy. Tak mało a zarazem tak wiele w dzisiejszych czasach.  Sama zupa jest banalnie prosta w przygotowaniu i możesz do niej wrzucić dowolne składniki. Osobiście skorzystałam z tego co było mi pod ręką. Do ugotowania lekkiej a zarazem pożywnej zupy potrzebujesz:

* 2 marchewki
* 1 niewielki seler
* parę ziemniaków
* pęczek koperku świeżego
* bulion warzywny około 500 ml
* kapustę pekińską
* sól himalajską i pieprz
* olej rzepakowy

Rozpocznij od umycia, obrania i pokrojenia w kostkę selera, marchwi i dowolną ilość kapusty pekińskiej . Do garnka z rozgrzanym olejem rzepakowym wsyp odrobinę soli himalajskiej a następnie wrzuć wcześniej pokrojone warzywa. Przez około 3-4 minut szklimy warzywa do uzyskania złocistego koloru . Następnie zalej warzywa bulionem warzywnym. Ilość bulionu jest uwarunkowana tym jak gęstą zupę chcesz uzyskać i pozostaw go na małym ogniu do momentu kiedy warzywa będą miękkie. Dorzuć posiekany koperek i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Zupę do smaku dopraw solą himalajską i pieprzem. Dodatkowo przed podaniem dorzuciłam parę listków pietruszki do ozdoby.

Smacznego !

5/20/2017

Omlet z pokrzywą i kurkumą

Omlet z pokrzywą i kurkumą


Sezon na pokrzywę czas start. Świeżo zebrana z ogródka u Mamy na pewno się idealnie sprawdzi jako dodatek do śniadania. Ale żeby tego było mało postanowiłam drogocenną pokrzywę połączyć z jedną z najzdrowszych przypraw świata, kurkumą. Słynie ona z silnych właściwości przeciwwirusowych i przeciwzapalnych, Wzmacnia odporność, chroni wątrobę, serce i mózg. Pomocna jest również w walce z rakiem i chorobą Alzheimera. O samej pokrzywie i jej leczniczych właściwościach pisałam, dlatego też dla odświeżenia pamięci zapraszam Cię do zajrzenia tutaj:

Jakie właściwości lecznicze posiada pokrzywa?

Omlet, bo dzisiaj o nim mowa i to właśnie on rozpoczął mój kulinarny dzień często gości w moim śniadaniowym jadłospisie. Jest pożywny, sycący i smakuje wręcz idealnie w wytrawnej formie jak i również na słodko. Dzisiaj jednak postanowiłam przygotować go w bardzo zdrowej kombinacji. Do przyrządzenia go potrzebne Ci są:

* 3 jajka
* łyżkę siemię lniane
* 2 ząbki czosnku
* 1 łyżeczkę kurkumy
* solidną garść świeżej pokrzywy
* 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
* pieprz i sól himalajska

Liście pokrzywy dokładnie opłucz a następnie sparz wrzątkiem, ostudź i pokrój na mniejsze kawałki. Do miski wbij jajka i dodaj pozostałą część produktów. Dokładnie wszystko wymieszaj z sobą. Rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego na patelni, wlej zawartość miski i smaż na małym ogniu pod przykryciem z obu stron.

Tak rozpoczęty dzień na pewno na zdrowie Ci wyjdzie.

Smacznego :)  

5/18/2017

Ile wody musimy pić w ciągu dnia?

Ile wody musimy pić w ciągu dnia?

Woda jest podstawą Naszego życia i odgrywa istotną rolę w organizmie. Stanowi 40-70 % masy ciała i jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania, stanowi źródło energii. Ale tak naprawdę jaką dokładnie woda odgrywa rolę w Naszym organizmie? Jaki wpływ na Nasz organizm ma niedobór wody ? Ile wody powinniśmy pić w ciągu dnia?
Te pytania zapewne zadajecie sobie niejednokrotnie poszukując odpowiedzi. Mam nadzieję, że tym wpisem pomogę Wam i poszerzę wiedzę tak niezbędną do prawidłowego funkcjonowania w życiu codziennym. A mianowicie rola wody jest nieoceniona :

* oczyszcza organizm z toksyn,
* utrzymuje odpowiednią temperaturę ciała,
* jest odpowiedzialna za regulację ciśnienia tętniczego,
* ułatwia trawienie,
* poprawia wygląd skóry,
* niezbędna do prawidłowego wchłaniania i transportowania składników pokarmowych,
* spełnia rolę ochronną dla np. gałki ocznej, mózgu,
* umożliwia właściwą ruchliwość stawów,

Lekarze oraz dietetycy określają, że każda osoba powinna pić około 2 litry dziennie wody. Oczywiście jest to również uzależnione porą roku, aktywnością fizyczną oraz rodzajem wykonywanej pracy. Osobiście przez większość mojego życia nie zdawałam sobie sprawy jak dużą rolę odgrywa woda w moim organizmie i wypijałam jej raptem niespełna litr dziennie. Jest to co najmniej o połowę za mało tym bardziej, że wykonuję pracę fizyczną a w dodatku jestem aktywna jeżeli mowa o życiu codziennym. Bóle głowy, pojawiający się cellulit czy wypadające włosy, winą oczywiście obarczałam hormony. Przypadkowo pewnego dnia natknęłam się na bardzo ciekawy artykuł, który uświadomił mi jaki ogromny błąd popełniam nie nawadniając odpowiednio swojego organizmu. Od momentu kiedy zaczęłam regularnie pić co najmniej 1,5- 2 litry wody dziennie zauważyłam znaczną poprawę mojego wyglądu skóry, odrobinę schudłam chociaż nigdy nie miałam problemu z nadwagą, cellulit pomalutku znikał a ja zaczęłam się lepiej wysypiać i przestałam odczuwać znużenie i bólu głowy. Obecnie piję ok 2,5- 3 litry wody i absolutnie nie zamierzam tego zmieniać. Jedynie szkoda, że ten nawyk wszedł mi w krew dopiero w wieku 30 lat, ale lepiej później niż wcale.

Pamiętajmy, ze Nasz organizm zawsze najpierw odczuwa brak wody, dopiero później brak jedzenia a nadmiar wody jest wydalany z organizmu z moczem, natomiast niedobór może spowodować niekorzystne zmiany.Brak wody objawia się:

* bólem głowy
* suchą skórą
* zaburzeniem pamięci
* wysychaniem błony śluzowej
* powolnym trawieniem
* osłabieniem
* dusznościami
* zły samopoczuciem
* nadmiernym zmęczeniem
* łamliwymi paznokciami
* wypadającymi włosami
* większą podatnością na stres

Oczywiście bardzo istotne jest też to jaką wodę pijemy. Najlepsza jest niegazowana o niskiej zawartości sodu a najzdrowszą wodą jest woda mineralna która zawiera co najmniej 100 g rozpuszczalnych składników mineralnych. Minerały, które są w niej zawarte występują w postaci zjonizowanej, taka postać jest łatwo przyswajalna dla Naszego organizmu. Wybierając wodę powinniśmy zwracać uwagę na zawartość magnezu i wapnia.

* Magnez- przeciwdziała stresowi i łagodzi stany napięcia nerwowego, odpowiada za prawidłowe działanie układu odpornościowego i wspiera układ nerwowy.

* Wapń- ma korzystny wpływ na przemianę materii, jest podstawowym budulcem kości i zębów, zapobiega osteoporozie, odpowiada za prawidłową pracę serca.

Pamiętaj, że dobrze nawodniony organizm to gwarancja dobrego samopoczucia oraz ładnego wyglądu skóry, włosów i paznokci. Aby organizm funkcjonował prawidłowo, wypijaj 8-10 szklanek dziennie regularnie nie czekając aż najdzie Cię pragnienie.

5/16/2017

Koktajl z pokrzywą

Koktajl z pokrzywą

Sezon na świeżą, młodą pokrzywę w pełni, dlatego też korzystamy z jej dobrodziejstw na całego. Dzisiaj przygotowałam koktajl, który jest bardzo pożywny ale też wzmocni i oczyści organizm z nadmiaru toksyn. To wszystko za sprawą pokrzywy. O samej pokrzywie pisałam, dlatego jak chcesz pogłębić swoją wiedzę o parę znaczących informacji to zapraszam do ciekawego wpisu poświęconemu prozdrowotnym właściwością pokrzywy:

Jakie właściwości lecznicze posiada pokrzywa?

Sam koktajl wzbogaciłam dawką nasion. Siemię lniane jest naturalnym sposobem na poprawę samopoczucia. Wpływa pozytywnie na strukturę przewodu pokarmowego, reguluje pracę jelit oraz wspomaga odchudzanie. Posiada pozytywny wpływ na Naszą skórę, paznokcie i włosy. Obniża poziom złego cholesterolu, reguluje hormony oraz poprawia krążenie. A jeżeli chodzi o nasiona szałwi hiszpańskiej również wspomagają odchudzanie i powodują uczucie sytości dzięki dużej zawartości błonnika. Są naturalnym źródłem antyoksydantów, żelaza i potasu. Zawierają komplet niezbędnych aminokwasów.

Do przygotowania koktajlu potrzebujesz :

* 2 solidne garści świeżej pokrzywy
* 1 jabłko
* 1 pomarańcz
* 1 łyżkę siemię lniane
* 1/2 łyżkę chia
* 1 cytrynę
* 1 banana
* ok 350- 400 ml wody mineralnej

Pokrzywę i jabłka dokładnie myjemy. Owoce obieramy i kroimy wraz z jabłkiem na mniejsze kawałki. Z cytryny i pomarańczy staramy się wyodrębnić pestki. Dosypujemy siemię lniane i nasiona Chia. Wrzucamy umytą wcześniej pokrzywę i wszystko miksujemy. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję Naszego koktajlu dolewamy wodę. Porcja wystarczy Ci z pewnością na dwie szklanki.

Smacznego, zdrowego koktajlu :)

5/12/2017

Sałatka z szparagami i kozim serem

Sałatka z szparagami i kozim serem

Sałatki są jedną z moich ulubionych przekąsek. Pozwalają na stworzenie pełnego fantazji talerza, jest to świetna zabawa w dobieranie odpowiednio smaków. Pamiętaj, że potrawy przygotowane przez Ciebie mają smakować Tobie a nie całemu światu, dlatego baw się produktem. Korzystając z sezonu szparagowego postanowiłam urozmaicić moją sałatkę dodając do niej prawdziwą skarbnice witamin i minerałów w postaci zielonych szparagów. Odnośnie drogocennych wartości odżywczych szparagów pisałam w poprzednich postach, dlatego też jeżeli masz ochotę przypomnieć sobie dlaczego powinniśmy właśnie je pochłaniać w większych ilościach  zapraszam do ciekawej lektury:

Dlaczego powinniśmy jeść szparagi ?

Wracając do przepisu, do przygotowania sałatki potrzebujesz :

* pęczek zielonych szparagów
* garść roszponki
* 50 g jeżyn
* 20 g koziego sera
* 100 g malin
* 1 łyżkę syropu klonowego
* wiórki kokosowe lub płatki migdałowe

Szparagi umyj i odkrój twardą i grubą część ( ok 3- 4 cm), a następnie pokrój je na mniejsze kawałki
i blanszuj. Roszponkę wraz z owocami umyj a następnie osusz z nadmiaru wody. Maliny wsyp do małego rondla i na niewielkim ogniu podgrzej je ciągle mieszając a następnie dodaj łyżkę syropu klonowego. Zdejmij maliny z ognia i pozostaw je do ostudzenia a następnie blenderem miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Kozi ser, akurat ja wybieram w formie rolady, pokrój na małe kawałki. Na talerz wrzuć roszponkę, jeżyny i kozi ser. Wszystko polej gęstym sosem malinowym i na wierzch posyp płatki migdałowe lub wiórki kokosowe.

Prosto i smacznie :)

5/11/2017

Omlet orkiszowy z owocami leśnymi

Omlet orkiszowy z owocami leśnymi

Moje śniadanie musi być szybkie, proste, pożywne i zdrowe. Życie w biegu nie należy do łatwych więc nie utrudniajmy sobie bardziej codziennych obowiązków. Omlet sprawdza się zawsze i tak naprawdę można przyrządzić go na wiele sposobów. Może być na słodko z owocami, konfiturą lub wytrawnie z warzywami. Inspiracji jest wiele więc zaczynamy. Dzisiaj dzień rozpoczniemy na słodko, z owocami które są już dostępne. Do przygotowania omletu potrzebujesz 10- ciu minut i odpowiednich składników:

* 3 jajka
* 3 łyżki otrębów orkiszowych
* 2 łyżki wiórków kokosowych
* 1 łyżkę syropu klonowego
* szczyptę sody oczyszczonej
* masło klarowane
* świeże owoce

Wsyp do miski otręby i wiórki kokosowe. Wbij jajka, dodaj syropu klonowego i szczyptę sody oczyszczonej i wszystko dobrze wymieszaj, Rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego na patelni, wlej zawartość miski i smaż na małym ogniu pod przykryciem z obu stron. Na gotowy omlet ułóż owoce. Jeżeli uznasz, że omlet jest zbyt mało słodki na wierzch możesz polać go dodatkową porcją syropu klonowego.

Twoje śniadanie jest gotowe, smacznego

5/09/2017

Owsianka na zimno z owocami

Owsianka na zimno z owocami

Owsianka na zimno z owocami to kolejny pomysł na mało skomplikowane śniadanie, którego przygotowanie zajmie Ci dosłownie 3 minuty. Mój początek dnia rozpoczął się dzisiaj owocowo. Śniadanie głównie składało się z otrębów i płatków orkiszowych. Orkisz jest lekkostrawny i łatwo przyswajalny. Wzmacnia organizm i pozytywnie wpływa na krążenie krwi oraz obniża poziom cholesterolu. Zaleca się go przy przemęczeniu, alergiach oraz chorobach wątroby i nerek. Do przygotowania śniadania potrzebujesz:

* 3 łyżki płatków orkiszowych
* 1 łyżkę otrębów orkiszowych
* 200 ml mleka roślinnego
* 1 łyżkę syropu klonowego
* 1 łyżkę wiórek kokosowych
* świeże owoce

Do miski wsyp płatki i otręby orkiszowe, dolej syropu klonowego i zalej wszytsko mlekiem roślinnym. Ja użyłam mleka ryżowego. Dosyp wiórki kokosowe i na wierzch ułóż swoje ulubione owoce. W moim wypadku były to jeżyny i borówka amerykańska. Takim o to sposobem Twoje sniadanie jest gotowe. Możesz odczekać około 4-5 minut aż płatki orkiszowe namiękną.

Życzę smacznego śniadania :)

5/06/2017

Krem z szparagów, kurkumą i czarnuszką

Krem z szparagów,  kurkumą i czarnuszką

I przyszedł okres na szparagi, dlatego też to właśnie one powinny gościć na Waszych talerzach w wzmożonych ilościach. Szparagi, tym bardziej zielone są skarbnicą niezbędnych dla Naszego organizmu witamin i minerałów. Szparagi są bogate w kwas foliowy, witaminy E i C, w minerały takie jak potas, wapń i fosfor oraz błonnik, inulinę i glutation. O szparagach pisałam już wcześniej, dlatego jeżeli chcesz poznać ich właściwości odżywcze zapraszam do zapoznania się z wpisem poświęconym tylko im :

Dlaczego powinniśmy jeść szparagi ?

Dzisiaj wykorzystamy te drogocenne warzywa do przyrządzenia pożywnej zupy w której można się wprost rozkochać. Samo przygotowanie zajmie Tobie zaledwie 30 min. Mój krem ze szparagów wzbogaciłam dodatkowo kurkumą i czarnuszką.

Kurkuma jest jedną z najzdrowszych przypraw świata. Słynie z silnych właściwości przeciwwirusowych i przeciwzapalnych. Wzmacnia odporność, chroni wątrobę, serce i mózg. Pomocna w walce z rakiem i chorobą Alzheimera.
Czarnuszka, źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych- linolowego i linolenowego oraz witamin z grupy B, E, beta- karoten oraz minerały tj. wapń, żelazo, magnez potas i cynk. Polecana jest alergikom, osobom mającym problem z odpornością oraz anemikom, ponieważ zawarte w niej związki podnoszą poziom hemoglobiny i erytrocytów. Działa przeciwwrzodowo, reguluje poziom cukru we krwi.


Do przygotowania kremu ze szparagów potrzebujesz:

* 2 ząbki czosnku
* 1 średnią cebulę
* 400 g zielonych szparagów
* 500 ml bulionu warzywnego
* 1/2 łyżeczki kurkumy
* 1 łyżeczkę tymianku
* 1/2 łyżeczki czarnuszki
* sól himalajską, pieprz
* olej rzepakowy

Szparagi umyj i odkrój twardą i grubą część ( ok 3-4 cm ), a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Obierz i posiekaj w drobną  kostkę cebulę i czosnek.  Do garnka z rozgrzanym olejem rzepakowym wsyp odrobinę soli himalajskiej a następnie wrzuć cebulę i czosnek. Przez około 2 minuty szklimy je do uzyskania złocistego koloru. Dorzuć pokrojone szparagi dodaj kurkumę i duś przez 5 min. Zalej warzywa bulionem, dosyp tymianek i pozostaw na małym ogniu do momentu kiedy szaragi zmiękną. Zupę do smaku dopraw solą himalajską i pieprzem i odstaw do ostygnięcia a następnie blenderem zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Przed podaniem dodaj czarnuszkę.

Czarnuszkę możesz zakupić kliknij tutaj

Smacznego :)

5/04/2017

Spirulina i jej właściwości

Spirulina i jej właściwości
Wśród alg morskich, które z rozmachem zdobywają coraz szersze grono zwolenników, najlepiej poznaną jest spirulina – jedna z najbardziej pełnowartościowych roślin, jakie człowiekowi zaoferowała przyroda.

Spirulina to rodzaj niebiesko – zielonych, mikroskopijnych alg z grupy sinic, które są bogatym źródłem pełnowartościowego białka, a także łatwo przyswajalnych dla organizmu witamin, zwłaszcza witamin z grupy B, a także wit. E i beta-karotenu. Nie brakuje w niej również minerałów: żelaza, manganu, cynku, miedzi, selenu. Wachlarz obecnych w spirulinie składników jest naprawdę szeroki: enzymy, bioflawonoidy, kwas foliowy, nienasycone kwasy tłuszczowe, przede wszystkim kwas linolenowy GLA oraz sprzężony kwas linolowy CLA, który wspomaga odchudzanie oraz barwniki: fitocyjanina (odkryta jedynie w spirulinie) i chlorofil, które działają na organizm przeciwzapalnie, antyoksydacyjnie i antyalergicznie.

Spirulinie przypisuje się mnóstwo zbawiennych działań na organizm ludzki. Uważa się, iż barwniki, znajdujące się w spirulinie, nie tylko pomagają w oczyszczaniu organizmu z toksyn, ale również wspomagają przemiany metaboliczne i procesy trawienne. Uznaje się ją za silny antyoksydant, który wzmacnia system immunologiczny i świetnie sprawdza się w profilaktyce nowotworowej. Ta niepozorna alga stymuluje tworzenie krwi i komórek macierzystych szpiku kostnego, a także może zmniejszać niekorzystne skutki radioterapii i chemioterapii, sprzyja naprawie uszkodzonych komórek DNA. Jako źródło kompleksu witamin z grupy B, wpływa na regenerację komórek centralnego układu nerwowego. Pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi oraz poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów.

W postaci suplementu diety często jest polecana osobom osłabionym, stosującym diety redukcyjne czy osobom z niedoborami żelaza. Może też być dobrym rozwiązaniem dla osób, palących papierosy lub przyjmujących na stałe leki. Działa bowiem detoksykująco na organizm. Funkcja odtruwająca, a także możliwości ochronne spiruliny przed marskością wątroby i jej uszkodzeniami, wspomogą również osoby, nadużywające alkoholu.

Spirulina, będąc źródłem wszystkich ważnych składników, potrzebnych do tworzenia łańcucha hemoglobinowego, przysłuży się osobom, cierpiącym na niedobory żelaza i z łatwością wspomoże leczenie anemii. Powinni sięgnąć po nią wegetarianie, jako że stanowi bardzo dobre źródło pełnowartościowego białka. Jej działanie docenią również osoby, próbujące zatrzymać czas. Spirulina, zmniejszając negatywne oddziaływanie środowiska, spowalnia procesy starzenia. Walczącym zaś z nadwagą, ułatwi stosowanie diety, dzięki zawartości fenyloalaniny, która wpłynie na zmniejszenie apetytu.

Działanie:

* Profilaktyka chorób nowotworowych,
* Wspomaganie pracy wątroby i nerek w procesie detoksykacji (fytocjanina – odkryta tylko w spirulinie),
* Wzmacnianie systemu immunologicznego, (polisacharydy odkryte w spirulinie nazwane „immuliną” są od 100 do 1000 razy bardziej aktywne od preparatów polisacharydowych aktualnie używanych w immunoterapii chorób nowotworowych),
* Regeneracja komórek centralnego układu nerwowego (kompleks witamin z grupy B w tym Wit. B12),
* Obniżanie poziomu złego cholesterolu ( LDL) i trójglicerydów,
* Normalizuje poziom cukru we krwi,
* Wyizolowany ostatnio ze spiruliny specyficzny polisacharyd, nazwany „spirulinowym wapniem” ma hamujące działanie na rozwój wirusów: HIV, grypy, świnki, odry, opryszczki i zwykłego przeziębienia ,
* Wspomaganie terapii pacjentów chorych na AIDS, poprzez zawarte w spirulinie glikolipidy i fosfolipidy,
* Wspomaganie procesów trawienia i wydalania, poprzez stabilizowanie naturalnej flory przewodu pokarmowego,
* Stosowana przy anemii (bardzo łatwo przyswajalne żelazo),
* Stymulacja tworzenia krwi oraz komórek macierzystych szpiku kostnego,
* Zmniejszanie ujemnych skutków radioterapii i chemioterapii,
* Bardzo znaczące odtruwanie i wspomaganie procesów oczyszczania organizmu,
* Wspomaganie odchudzania (fenyloalanina ogranicza apetyt),
* Opóźnianie procesów starzenia się organizmu,
* Ograniczanie patogennego działania chorobotwórczych bakterii i grzybów,
* Niweluje zakwaszenie organizmu przywracając właściwą równowagę kwasowo-zasadów,
* Pobudza mechanizmy samonaprawcze uszkodzeń DNA,
* Jest doskonałym uzupełnieniem diety wegetariańskiej, ludzi starszych i rekonwalescentów.


Zachęcam Was do zakupu spiruliny ( kliknij tutaj ) i wpisania jej w codzienny jadłospis Twój i Twojej rodziny.

5/02/2017

Dlaczego powinniśmy jeść szparagi ?

Dlaczego powinniśmy jeść szparagi ?

Dlaczego powinniśmy jeść szparagi? Bardzo dobre pytanie. Jedni jedzą je ze względów smakowych, faktycznie dobrze przyrządzone są wyborne a inni potrafią połączyć dobry smak ze zdrowiem. Szparagi to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, dlatego kiedy jest ich sezon czyli końcówka kwietnia i maj powinniśmy korzystać z nich jak najwięcej. Inspiracji na przygotowanie szparagów jest wiele, więc z powodzeniem znajdziesz coś dla siebie. Szparagi są dietetyczne, w 100 g zawierają tylko 18 kalorii. Występują w trzech kolorach:

* Zielone szparagi- są najcenniejsze , wyraziste w smaku, aromatyczne. Są miekkie dlatego też nie ma konieczności obierania ich, a co za tym idzie, posiadają najwiecej witamin ponieważ to właśnie pod skórką znajduje się ich bogactwo. Szpragi bogate są w potas, magnez, wapń i fosfor.
* Białe szparagi- nie wyrastają spod ziemi dlatego też nie wytwarzają żadnego barwinka. Są twardsze i należy obrać je ze skórki co powoduje utratę cennych wartości odżywczych.
* Fioletowe szparagi- w odróżnieniu od białych i zielonych zawierają wiecej cukrów i mniej błonnika. Są mało spotykane ze względu na trudną uprawę.

Szparagi powinniśmy jeść dlatego, że są bogate w kwas foliowy, witaminy E i C, w minerały takie jak potas, wapń i fosfor oraz błonnik, inulinę i glutation. Za co odpowiadają minerały i witaminy zawarte w szparagach dzięki którym posiadają działania prozdrowotne ?

* zawarty w szparagach wapń, fosfor oraz potas wspierają kondycję naszej skóry, włosów, kości i zębów,
* glutation wzmacnia układ odpornościowy i wspomaga wątrobę w procesie oczyszczaniu organizmu z toksyn, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych oraz choroby Alzheimera
* błonnik i inulina poprawiają perystaltykę jelit i zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego; dają również uczucie sytości,
* wysoka ilość potasu oraz niska zawartość sodu w połączeniu z asparaginą sprawiają, że szparagi mają właściwości moczopędne – pomagają usunąć nadmiar wody z organizmu.
* zawarty  kwas foliowy (niezbędny zwłaszcza dla kobiet w ciąży), wzmacnia organizm i spowalnia proces starzenia, pomaga w regeneracji uszkodzonych komórek, wspomaga kobiety karmiące piersią, wspomaga pracę układu krążenia,
* dzięki zawartości witamin A , C i E oraz beta-karoten, wzmacnia włosy, skórę i paznokcie,
* asparagina, wspomaga pracę nerek i odpowiada za prawidłowy poziom nawodnienia organizmu,

Jeżeli poszukujesz większej ilości informacji odnośnie szparagów zapraszam do przeczytania artykułu którym ja się inspirowałam , kliknij tutaj

Mam nadzieję, że tym wpisem przekonałam Was do szparagów i, że będą gościły częściej na Waszym stole.
Copyright © 2016 Prosto z mojego talerza , Blogger